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Aceto Balsamico tradizionale di Modena DOP

€39,00

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. invecchiato 12 anni.

Questo antico e nobile condimento è ottenuto da mosti cotti di uve Lambrusco di Sorbara D.O.C. e Trebbiano di Spagna per fermentazione e biossidazione acetica, ad opera di lieviti e acetobatteri e per progressiva concentrazione per evaporazione naturale. La maturazione, che avviene per almeno 12 anni in botti di legno quale rovere, castagno, ciliegio e gelso, conferisce a questo prodotto un colore bruno carico, un’elevata densità, un profumo intenso ed armonioso, un sapore pieno e dall’acidità equilibrata.

Un prezioso condimento per carni arrosto, risotti, verdure o insalate, una prelibatezza su fragole o gelato.

Contenuto: 100ml